Buenos días…el otro día escuche por la tele a no se quien hablar del “salmorejo de remolacha”…y siguio hablando libremente sin que lo detuviera o abofeteraran … hay clásicos que no se pueden tocar…de verdad..seamos conscientes.

Recordemos que la remolacha iba para fruta pero se quedo en verdura…sino no se explica una verdura que sea dulce…pero vamos a ver…que pasa aquí ?
la cocina esta mas de moda que nunca , masterchef , cocineros de fama mundial…etc. pero nunca ha habido tanta tontería…a la gente le gusta mucho la chufla..la pamplina…que si no se que con reducción de tal cosa…como me voy a pedir un plato super caro que pone reducción , pero que locura es esta ? …la gente ha perdido la esencia…lo salvaje…lo básico…los orígenes…el filete empanao …los huevos fritos con papas…lo que nos hizo hombres…personas de bien …pero con su nombre y apellidos….en cualquier celebración….lo que le dan a los niños es eso , comida de verdad….pero dentro de nada diran que son “bombon de bechamel envuelto en tempura de pan hidrolizado”…osea unas croquetas… Y a los mayores “medallon de de papa horneada con emulsion de ajo aceite y citricos”…es decir…las papas ali oli de toda la vida……en definitiva…que se nos ha ido de las manos…

Ya estamos metidos en Julio…la época del calor horrible…el otro dia estuve en una farmacia con larga cola…y sin aire acondicionao…estuve a punto de echarme un bote de elixir bucal por la cabeza…asi moviéndola de un lado para otro mientras caia el chorro encima…pero justo ahi me toco el turno… no de verdad , odio el verano ya se que el que me conoce lo sabe , pero es que no lo puedo evitar…no odio el verano en si , odio el calor…eso si tengo mis técnicas para intentar que esa sensación de calor sea un poco menos….por ejemplo me pongo a ver pelis como fargo , polar express , la cosa… todas pelis muy fresquitas…o pienso que en estepa dentro de nada ya estan haciendo mantecaos solo pensar eso ya me da fresquito…tb es verdad que cuando voy a un súpermercao paso mucho tiempo en la zona de congelaos . El otro día le preguntaron a un chaval del súper que a cuanto estaba el cuarto de kilo del gordo que estaba metido en la nevera del pescao… y es que siempre busco el cobijo mas ideal y barato , que queréis que haga ?

Para mi uno de los sonidos del verano es el sonido de la chicharra…el otro dia en el silencio de la tarde la escuche…era como si me estuviera saludando..y le respondí con una sonrisa complice…..pero y si no fuera asi ? Y si la letra de la cancion de la chicharra…a lo mejor es “su puta madre que calor hace”…pero cantada como si fuera una sardana….yo que se…es todo tan enigmatico…ese bicho por muy bandera del verano que sea…tiene que esta puteao , perdonadme x mostrar una dura realidad pero es que es asi…. na bueno tiene que estar diciendo esa musiquita…ademas donde se mete la chicharra.??..pasas por al lado de un arbusto y la escuchas y te preguntas…donde estara ? Pero nadie se queda a buscarla…porque claro..si esta sonando es que tiene que hacer un calor de narices …ese es el secreto de la chicharra…que nadie la ve…igual tiene forma de gnomo con la camiseta del betis …pero es que nadie sabe como es…

eso si , lo de la chicharra no esta pagao…vale que solo trabaja en verano..porque una chicharra sonando en invierno….cuidao eh….que me imagino de repente empezando a sonar la chicharra…y una madre asustada gritando niños venid…abrazandolos bajo su regazo mientras mira con pavor un jardin…….sal muestrate…puto verano!!…donde estas ?? has venido por mi ??
hombre de verdad…es que pa dos meses de frio no calor que tenemos…como al tiempo le de por ahí… hace calor…que esto cada vez se parece mas al caribe…lo digo en serio…recuerdo fines de año con polo de verano…pero esto que es ?? que ya se pone la chimenea por cumplir….por lo de la estampita invernal pero que ni hace frio ni na….de verdad que yo tenia q haber nacio en islandia y algo se confundió…y yo me vine para aca y el de aquí para alla..se que en islandia habra alguien buscando sol , un cartucho de camarone y una arena de playa …muerto de pena..fijo.

Hay estaciones y sitios donde según que ….no se es bien recibido…chicharra en invierno …no!
garbanzo en la rebujina …no! Cambio de tema radical pero es que no podia acabar sin denunciar esto..En la rebujina todo es gloria .. kikos , cacahuetes…habitas de esas …cosas raras saladas , que no sabes que son , no obstante estan buenas…..pero un garbanzo cuyo sitio es un plato con su cocido o su pringa…que hace usted en un cuenquito en la barra de un Pub ? Anda váyase a su casa por favor .